Page 38 - Dewan bahasa November 2019
P. 38

Bahasa dan BUDAYA

	 Selain itu, terdapat juga sejenis udang yang      dan udang galah (apek). Uniknya, udang yang
dikenali sebagai udang bodoh (udang yang            bersaiz besar dan bersepit biru disebut “udang”
terdapat pada musim angin barat laut, berkaki       (undang). Dalam kategori udang kertas pula,
hijau dan badannya seperti udang kertas; udang      dimulai dengan istilah “bubuk”, “siar” dan tohe
barat). Udang ini dinamakan udang bodoh             (saiz 3A).
kerana tidak boleh melenting seperti udang          	 Terdapat pelbagai leksikal umum, bahasa
lain.                                               sukuan dan dialek daerah berkaitan alat
	 Masyarakat Melanau–Mukah (Sarawak) pula           menangkap udang, pernyataan jenis udang yang
menyebut padek yang bermaksud udang pepai.          ditangkap seperti geragau dan udang galah serta
Padek beban merujuk udang pepai yang nipis          penggunaan alat menangkap udang, antaranya
yang terdapat di hulu sungai; padek lakiu, udang    termasuklah alat yang diperbuat daripada buluh,
pepai sungai yang menyerupai udang kertas,          rotan, jaring, pelepah rumbia, lidi kelapa, dan
kulitnya berbintik-bintik hitam dan bertahi lalat;  sebagainya seperti yang terdapat dalam Jadual 2.
padek luit, udang pepai yang badannya pendek
dan sering bertelur; dan padek teak.                Jadual 2 Leksikal udang dan alat menangkap udang dalam
	 Payak pula merujuk udang laut yang berwarna       bahasa sukuan dan dialek di Malaysia.
merah. Udang ini juga disebut payak ipuong
(udang salai), payak tukul (udang banting),         Leksikal          Maksud
payak ukap (udang kara), dan payak rimou
(udang harimau). Lidan pula merujuk sejenis         bahuong II        sejenis bubu daripada kulit kayu, berbentuk
udang laut yang berwarna putih dan banyak           (Melanau          bulat torak, berinjap pada kedua-dua belah
diperoleh pada musim tengkujuh. Kebanjiran          Mukah)            hujungnya untuk menangkap udang galah,
payak, lidan dan sualo (udang putih) di pesisir     bintuh            gogoh.
pantai di Mukah memberikan hasil tangkapan          gerigeh           sejenis bubu (tangguk) untuk menangkap
yang lumayan kepada nelayan. Kebanjiran udang       (Melanau –        ketam, udang dan lain-lain; bintur (Brunei).
ini menandakan kedatangan Pesta Kaul sudah          Mukah)            sejenis alat perangkap udang kecil air payau
hampir (pesta keramaian masyarakat Melanau).        gogoh             yang berbentuk seperti sisir dibuat daripada
	 Istilah “kesel” merujuk “sesar unjur”, iaitu      (Kelantan)        pelepah rumbia dan lidi kelapa.
udang salai atau udang lurus sejenis udang laut     kakaung           sejenis alat menangkap udang yang diperbuat
yang dikupas dan dikeringkan melalui teknik         (Murut)           daripada buluh; bubu.
penyalaian yang disebut rumpung, setelah            langgai           sejenis alat tradisi berbentuk tangguk yang
disalai, menjadi udang kering berbentuk lurus       (Melaka)          digunakan untuk menangkap ikan, udang dan
dan panjang, tidak masin, bersaiz lebih besar                         sebagainya di sungai kecil, kolam dan lain-lain.
berbanding dengan udang kering biasa. Rasanya       langgai bubu      alat untuk menangkap anak udang yang terdiri
lebih enak dan dimakan sebagai snek.                (Melaka)          daripada kerangka buluh dan jaring yang agak
	 Kesel juga merujuk udang laut yang disalai                          rapat matanya.
tanpa kulit; kupaih pula ialah udang laut yang      penjail           bahagian belakang langgai yang berjaring
dikupas dan disalai (sesar unjur); kekuhuih                           halus, berkerucut serta berinjap (langgai
pula merujuk udang laut yang disalai berserta                         diangkat secara menegak ke arah badan sambil
kulitnya. “Abok II” merujuk udang halus yang                          digoncangkan supaya anak udang terus masuk
dikeringkan (Iban) dan rumpong atau rumpung                           ke dalam kerucut).
yang merujuk udang salai yang masih berkulit                          joran yang digunakan untuk menangkap
(Iban, Melayu Sarawak).                                               udang; tali jail.
	 Masyarakat Melayu Sarawak memberikan
nama yang spesifik untuk jenis udang sungai         penyondong sejenis alat untuk menyondong udang.
daripada udang bersaiz kecil hinggalah udang
bersaiz besar, antaranya termasuklah bubuk          rawa V            sejenis alat untuk menangkap ikan (udang dan
(bubok), senek, punuk (empunok), udang dara,        (Terengganu)      lain-lain).
                                                    serampang         sejenis alat menangkap udang galah yang
                                                    udang             matanya diperbuat daripada besi bercabang
                                                    siring            tiga.
                                                    siut II (Brunei)  sejenis tangguk daripada rotan untuk
                                                                      menangkap udang dan lain-lain.
                                                                      sejenis alat untuk menangkap udang, ikan dan
                                                                      lain-lain.

36 			 BIL. 11 2019
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43